人参 形态似人 功参天地

　　人参是第四冰川的孑遗植物，生长在气候寒冷、土地肥沃、雨水充沛的环境中，我国东北地区，特别是深山丛林一带，自然条件优越，人参资源丰富。如今生态环境恶化，掠夺采挖，野生资源近乎枯竭，现在野生人参仅产于东北三省及朝鲜半岛。漫漫山野林海，寻找一颗野山参，成了长白山寻参人心中的梦想。在《本草中国》电视片中，60岁的崔长安，带上老搭档和侄子小宋，拜山、禁言，以木棍击打树木之音来确定方向，寻找前人留下的“兆头”，怀抱虔诚、心怀敬畏、跋涉寻参。

　　野山参，又叫真人参，是未经任何人工管理的人参。野山参芦头长而端正、直立，芦碗多排列紧密，四面环生。主根粗而短，上端有细而深的螺旋纹，中下部光而少皱纹。大部分野山参都会有两个主根，分叉角度大，粗细长短不匀称；须根细而长，有韧性，软如皮条，不易折断，须根上缀有小米粒状的小疙瘩，称为珍珠点。一般认为，自然生长200年以上或重量达200克以上的人参为老山参，生长100年以上或重量达50克以上人参称大山参，重量不够50克者称小捻子或山捻子。

　　如今，在日益恶劣的自然环境下，找到一株小捻子，就算是激动人心地发现了。通常采参人会将小捻子连泥带土挖回家，移种管理，让它在经过人工培育长上几年后再采挖出售，这就是上好的移山参。更多的移山参是选择宜于人参生长的山林，人工撒下种籽，不作任何管理，放任生长十数年后收获；或者将人工种植的幼小园参，在一定时候移植于山野，任其自然长成，到一定的时候挖取出售。这种人参也叫移山参，又叫作山参扒货，虽不是传统意义上的野山参，但仍不失为上好的补气佳品。

　　其实不管哪一种类的人参，均有良好的补气、益五脏作用。《本草纲目》记载：“人参，治男妇一切虚证、发热、自汗、眩晕、头痛、反胃吐食、痎疟、滑泻久痢、小便频数淋漓、劳倦内伤、中风、中暑、痿痹、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病。”说得简单些，就是益肺气、补脾气。

　　一般来说，肺气虚的人，大多咳嗽短气、倦怠懒言、声音低弱、面色少华、畏风形寒等，脾气虚的人多有少食、懒言气短、四肢乏力、肠鸣腹胀等症状，这两类人使用人参补益，效果最佳。

　　金元名医朱丹溪，十分推崇用人参来养老补益。他认为，人至六七十岁以后，往往出现头晕、目眩、鼻流涕、口涎多、耳不聪、牙脱落等，这一切都源于老年人精血亏虚，而服用人参则是有效的防治办法。朱丹溪曾经见到一位70多岁的老人，只要感觉身体稍微有点儿不舒服，就取人参一味煎汤，往往喝几次以后身体便很快得到恢复。老人采用此法养生，结果活到了90多岁。

　　朱丹溪的母亲70多岁时，口吐黏痰、大便干燥、肋间生疮、身痛难忍。朱丹溪冥思苦想后，开了一张方子，结果母亲服后不仅病痛消除，而且面色光洁润泽，方中的主要药物就是人参。

　　人参历来被看作是滋补祛病、延年益寿的妙品。据说，乾隆、慈禧晚年均曾长期小剂量地服用过人参，这也被看成是他们能够长寿的原因之一。在我国传统的抗衰老方剂中，许多方剂都配用了人参。一些药物学著作在介绍人参祛病强身功效的同时，往往强调其“久服轻身延年”，说明人们早已认识到人参能广泛调节人体生命活动，具有强健体魄、延缓衰老的功效。