枸杞子，又名杞子，血果、天精、地仙，为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实，因其有抗衰延龄作用，历代医家又称其为“却老”，人们一直将其作为滋补益寿良药。
中医认为，枸杞性味甘、平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾，生精养血，明目安神，滋阴润肺、化痰止嗽之功，适用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等。《神农本草经》言其“久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。《本草纲目》言其“滋肾，润肺，明目”。《药性论》言其“补精气诸不足，易颜色、变白、明目安神，令人长寿”。《本草汇言》言其“能使气可充、血可补，阳可生、阴可长、火可降、风湿可去，有十全之炒用焉”。
药理研究表明，枸杞富含甜菜碱、胡萝卜素、多种维生素及微量元素，有降低血压，降低胆固醇和防止动脉硬化之功能，并能保护肝细胞，促进肝细胞的新生，改善肝功能。枸杞能提高人体淋巴因子——白细胞介素的作用，而白细胞介素是维持细胞活性的主要物质，一旦降低会引起早衰。
枸杞子入选卫生部确定的“可用于保健食品的物品名单”，为药食两用食物。根据枸杞子的特点，现介绍几种既简便，效果又好的食用方法。
泡服法：把枸杞子放在茶杯内，用开水冲泡后当茶饮。一般成人一天用量10克～15克。
煎煮法：将枸杞子放入罐内，加水煎煮，一般煎煮三四次，把所有煎液混合，分次口服。
泡酒法：将枸杞子放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成红色时即可饮服，也可适量加入冰糖或蜂蜜调味。
