昨日，海底捞底料独家供应商颐海（中国）食品有限公司正式宣布在港交所上市（股票代码：01579）。
颐海是海底捞集团在中国的火锅底料产品独家供应商。其起源可以追溯到2005年，海底捞成立了成都分公司，并随后投入运营了第一条火锅底料生产线，供应四川海底捞集团经营的火锅店。2013年，颐海在开曼群岛注册成立为投资控股公司。颐海的第一大股东及实际控股人分别是张勇、舒萍夫妻二人，两人也是海底捞集团的控股股东。
但是，从颐海官方网站披露的数据来看，海底捞不仅是颐海的收入支柱，更是其业绩三年连增的幕后推手。2013年、2014年及2015年，海底捞集团于中国分别经营93家、111家及142家火锅餐厅。与海底捞集团的成功扩张一致，颐海向海底捞集团销售产生的收入由2013年的1.788亿元增至2014年的2.77亿元，并进一步增至2015年的4.579亿元。（北京商报记者钱瑜郭诗卉）
