话说不同癌症针对其治疗的方式是不同的，以大肠癌来说，属于较为常见的一种癌症，往往是人们饮食不当导致，这个时候，可以食用这种常见的谷类食物，进行预防，适当的食用，还有其它的养生功效，今天我们就一起来学习一下。
一、食用荞麦
这里说到的能够预防癌症的谷类食物就是荞麦了，在生活中，荞麦是常见的一种谷类植物，食用荞麦能保健身体。
就营养价值来说，荞麦中有大量的蛋白质，并且，这种蛋白质是以球蛋白的形式存在，便于身体的吸收;在荞麦中也有身体必需的氨基酸，以赖氨酸居多;作为一种谷类食物，荞麦中的淀粉含量也是较多的，能够堪比麦子。
再以其中的膳食纤维来说，是精致大米的十多倍，并且以铁元素、锰元素、锌元素为主。还有大量的赖氨酸、脂肪酸、芦丁等物质。
就其药用价值来说，荞麦味甘、微寒、无毒，入脾、胃、大肠经，对于开胃宽肠、下气消积有一定的功效。
就食用价值来说，荞麦属于清香的食物，在中国西北地区会用来制作荞米饭、荞米粥等，丰富了人们的饮食。
二、食用荞麦的好处
荞麦的营养价值、药用价值、食用价值都非常的高，那么在生活中，食用荞麦能够带来哪些好处呢?
