夏日炎热，气温高，人体新陈代谢增加，出汗多，喝水也多。胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，很多人都会因此而没什么胃口。重点关注饮食，要做到以清淡为主，切忌燥热。
在高温气候下，人体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日的摄入量在100-120克为宜，补充蛋白质时，应尽可能选择优质蛋白质，如鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶和豆制品等，以满足身体新陈代谢的需求。由于不少人在夏季容易食欲不振，食物烹调方面应尽量做到可口，注意花色品种的增加和变化，亦可适量选用一些辛香类调味品。
气候特别炎热的时候，适当的吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适，还能起到一定的驱暑降温作用。但是，这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物虽然味道上不是那么适口，不过却是暑日的健康食品。
但必须注意，夏季饮食的主旋律应为清补、健脾和祛暑化湿，食物烹调时要注意避免肥甘厚味及燥热之品，也不要太过重口味，以免引起上火。
此外，还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”，它们具有一定的驱暑生津功效，而且味美可口。
